Asti wordt gemaakt van de Moscato Bianco-druif en is vooral bekend om zijn zoete, fruitige karakter. Wat het anders maakt dan andere mousserende wijnen? Het alcoholpercentage ligt meestal tussen 7 en 9,5%, waardoor je van de bubbel geniet zonder meteen onder tafel te belanden.
Dankzij de Charmat-methode (gisting in tanks) behoudt de wijn zijn sprankeling en frisheid. Ideaal om koud te serveren tijdens borrels of bij lichte gerechten.
Asti is geen klassieke maaltijdwijn, maar een echte allrounder. Zoetige tonen van perzik, abrikoos en bloemen passen perfect bij desserts, fruit, en zelfs bij pittige Aziatische gerechten.
Voor mannen die een statement willen maken: probeer Asti eens bij een kaasplank met blauwe kaas of bij een zomerse barbecue. Het contrast tussen zoet en hartig werkt verrassend goed.
In de afgelopen jaren heeft Asti een comeback gemaakt. Producenten experimenteren met lichtere, droogere varianten zoals Moscato d’Asti of “Secco”-versies, die de wijn ook interessant maken voor wie minder zoet drinkt.
Kortom: of je nu thuis een feestje geeft of indruk wilt maken op een date, Asti is een toegankelijke, elegante en verrassend stoere keuze. En ja, het is helemaal 2025-proof.
